糧食干燥是糧食收獲后的重要環(huán)節(jié)，也是糧食安全貯藏的一個極其重要的條件。為了減少田間損失和保證收獲后糧食質量，一般要求“適時收獲”，但是這時收獲的糧食大都水分較高。南方中晚稻，北方秋季玉米水分較高，水分可達35%以上，又因秋季氣溫低等原因，人工晾曬困難，因此發(fā)展糧食烘干機械頗為重要。

我國糧食烘干機的發(fā)展已走過了40多年的歷程。50年代中期由糧食部引進了原蘇聯庫茲巴斯烘干機、金岡式烘干機，但該機型處理量較小，大部分高水分糧食仍靠人工晾曬和翻倒解決。其后仿照庫茲巴斯烘干機原理和工藝，在城市建造了一些糧食烘干塔，處理量大幅度增加，但是由于建造糧食烘干塔投資大，動力和燃料消耗多，未能普遍推開。６０年代在國家科委的組織下，我國自行研制了日處理能力為１２０噸的糧食干燥作業(yè)站，同時開始進行了圓筒烘干機的試驗、制造和應用工作。70年代面向農村開始進行了圓筒烘干機的試制、培訓和推廣工作，80年代集中搞了流化烘干機和圓筒烘干機的標準化定型工作。改革開放以后，又先后引進了美國貝利克、ｖｅｒｔｅｃ、Ｌａｗ等谷物干燥機和技術，并研制出華豐５ＨZ系列烘干機和５ＨZ一９型谷物烘貯倉。九十年代以來，一些國外的糧食烘干機制造廠商開始在中國投資辦廠，其中有日商獨資的金子公司和臺商投資的三久公司專業(yè)生產糧食烘干設備。雖然經過幾十年的努力，糧食干燥機在我國已有了長足的發(fā)展，但就總體而言，目前我國的糧食干燥機發(fā)展水平仍然很低，我國糧食烘干技術與外國差距仍然很大。

所以，進一步完善干燥條件，尋找新的糧食干燥方法，強化糧食干燥過程，保證烘后糧食品質，降低糧食烘干機能耗和烘干費用仍是研制、設計糧食烘干機技術人員的長期任務。

我國糧食烘干機的發(fā)展方向：

1.糧食干操過程全自動化的糧食烘干機。

2.高溫快速干燥處理大批量高水分糧的糧食烘干機。

3.無污染干燥介質的糧食烘干機。

4.多型號、多功能、小巧、靈活、操作簡便、價格低廉，并能保證糧食烘后品質的糧食烘干機。